香格里拉位于海拔3300米的高原之上，独特的地理环境孕育了与众不同的饮食文化。这里的食材大多源自高原农牧业，天然、纯净、原生态，是都市人难得一遇的健康美味。
酥油茶是藏族人民日常生活中不可或缺的饮品。将砖茶煮成浓汁，加入酥油和盐，在特制的木桶中反复搅拌，最终形成浓稠的乳状茶饮。初尝酥油茶可能会觉得味道奇特，但喝上几口后，那浓郁的奶香和茶香便会在口中萦绕。
牦牛肉是香格里拉最珍贵的肉类食材。牦牛生活在海拔3000米以上的高原，肉质紧实鲜美，脂肪含量低，营养价值极高。牦牛肉可以用来做火锅、烤肉，也可以制成风干肉，风味独特。
松茸是香格里拉的另一张美食名片。每年7月到9月是松茸的采摘季节，这种珍贵的野生菌类生长在海拔3000米以上的原始森林中，香气浓郁，口感鲜嫩。松茸的烹饪方式多样，可以刺身、烤制、炖汤，每一种都能呈现出不同的风味层次。